Homestead Inn-Thomas Henkelmann

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スタイル: コンテンポラリークラシック

雰囲気: 人目を忍ぶ

18 部屋

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フランスの田舎にはオーベルジュと呼ばれる美食ホテルがたくさんあり、高名なシェフと才気溢れるデコレーターであるその妻が、一流の料理とサービスで美食家たちをもてなしています。こうしたオーベルジュは、どれほど人里離れた場所にあってもグルメたちを惹き付けて止みません。

しかしパリ行きのフライトや田舎までのレンタカーを手配したりする前に、ちょっと考えてみてください。実はニューヨークのすぐ近くに、ヘンケルマン夫妻が経営するHomestead Innという素晴らしいオーベルジュがあるのです。フランスの代わりにアメリカのホテルを薦めるからといってフランス嫌いというわけではありません。何と言ってもここの料理は、地元フランス顔負けの本格派古典フレンチなのです。

アメリカのコロニアルスタイルと伝統的なヨーロッパの要素を取り入れたインテリアは、抑えたコンテンポラリーな色調をバックに中国やバリのアンティークを配して、はっとするような印象を形作っています。建物は1799年築のビクトリア朝のマナーハウス（貴族の館）で、ロングアイランド湾の近くに広がる一面の芝生の中にひっそりと佇んでいます。客室はゴージャスな雰囲気で、クラシックなそり型のベッドや美しいモダンデザインのベッドに、フレッテのリネンとDarphin（ダルファン）のバス用品という贅沢なアイテムを揃えています。

ダイニングルームは実に印象的で、アンティークの食器から磨き込まれた陶磁器まで何もかもが美しく見えます。ただしここで最も目を惹くのはトーマス・ヘンケルマンの賞に輝く料理の数々。彼の手によってアメリカの一流の食材は由緒正しいフランス料理へと生まれ変わります。この料理と雰囲気をマンハッタンから車でわずか１時間の場所で味わえるなんて。フランスにはユーロディズニー、アメリカにはHomestead Inn。不公平に思えるのは気のせいでしょうか。