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レビュー
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“It's a beautiful property. A wonderful country house … ”
La Bastide de Marie
Route de Bonnieux, Quatier de la Verrerie
Menerbes, France
スタイル: 伝統的エレガンス
雰囲気: 静か
14 部屋
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備考：毎年4月中旬から11月上旬まで営業しております。
ラ・バスティード・ドゥ・マリーは、「正統派プロヴァンスホテル」を目指さないことによって、月並みなプロヴァンスの農園ホテルに新風を吹き込んでいます。この地域は落ち着き払った古風なホテルばかり。現代的な改革は伝統を軽んじるものとみなされ、子供の落書きのように消えていきます。しかしラ・バスティード・ドゥ・マリーが体現する慣習や環境に調和した現代性は、地域の未来のひとつのかたちとして一目置かれています。
プロヴァンスのリュベロン谷の中心に佇むこのホテルは、1世紀前の白い石の建物に現代的な感性を詰め込んでいます。農園ホテルは何代にもわたる家族経営の場合もありますが、このホテルは地元出身ではないフランス観光業界の大ベテランが経営しています。そのためインテリアは折衷主義的かつコンテンポラリーな装いです。プロヴァンスの家具屋でひとつひとつ丁寧に選んだというアンティークと、バスルームにあるフィリップ・スタルクの都会的な建具とが見事に同居し、時代がかった装飾は本物よりも本物らしく、ある意味パロディのようです。
ラ・バスティード・ドゥ・マリーは、プロならではのスムーズなサービスはもちろん、農園ホテルに欠かせない親密な雰囲気という点でも完璧です。スタッフは洗練されていると同時にすがすがしく気取らない物腰ですが、馴れ馴れしすぎることはありません。料理は当然このホテルの大きな魅力。伝統と熟成のレシピと熟練の技は、シェフ一家が何代にもわたってこのキッチンを守ってきたかのような錯覚を与えるに十分です。
