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19 信頼できる
お客様レビュー
最近のお客様が気に入った点:
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“Everything! A very expensive hotel but worth every … ”
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“the atmosphere.”
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“Nimb is really unique, breakfast overlooking the … ”
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“The rooms, the location, right next to tivoli g … ”
Nimb
Bernstorffsgade 5, 1577 Copenhagen V
Copenhagen, Denmark
スタイル: コンテンポラリークラシック
雰囲気: にぎやか
13 部屋
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素敵なモダン家具を求めてデンマークへやってきた人にとって、コペンハーゲンの秘宝のようなホテル、ニム（Nimb）のおとぎ話のような外観は、驚き以外のなにものでもないでしょう。たった13室というとても小さなホテルですが、その静かな佇まいは、トレンドの追求に必死なブティックホテルを圧倒する自信に満ちているように見えます。
街の中心に位置する美しい庭園と遊園地「チボリガーデン」に隣接するこの建物は、由緒正しい家族の間で代々引き継がれてきました。ホテルとして利用されるようになったのは比較的最近ですが、時を越えた美しさと古風な調度使い、そして選び抜かれたモダンなアイテムが、懐かしさと新しさを同時に生み出しています。「ホテルはもうひとつの家」とは使い古された表現ですが、ニムのように、それを実感できるホテルに出会うというのは実はとても幸運なことなのです。
ただし、家に八百屋やワインショップ、チョコレートショップ、乳製品の食品店があるという話は、ほとんど聞いたことがありません。ニムにあるこれらの店舗は、優れた食材の生産と輸入を手がけるデンマークの一流企業Løgismoseが運営しており、例えば乳製品を扱うお店では、単一産地のオーガニックミルク（有機牛乳）を、シングルモルトのウィスキーかリザーブワインかと思うくらい丁寧にやさしく取扱っています。こうした姿勢はレストランでも同様で、「Nimb Herman」を率いるThomas Hermanは、コペンハーゲンのダイニングシーンを揺るがし続ける変革の旗手のひとり。併設のカジュアルレストランとともに、北欧で今、最も注目されているレストランとなっています。
